Tahu Kukus

kembali lagi dengan masak-memasak bersama dida… =)
Ehmm, kali ini menunya adalah Tahu Kukus. Aku suka banget makanan sederhana ini karena dia adalah penyelamatku. Hihihi… ini adalah menu yang dulu sering mama buat dan diselundupkan ke rumah sakit waktu aku opname. Hihihi…

Bahan yang dibutuhkan :
4 buah tahu yang berukuran besar.
1 butir telur ayam.
Bawang putih dan bawang merah. Dikira-kira aja ya, biasanya lebih banyak bawang putihnya.
Garam dan merica secukupnya.
Tambahan (nggak wajib) : daun bawang dan daging ayam cincang.

Alat-alat :
Kukusan.
Garpu.
Pisau.
mangkuk plastik tahan panas.

Cara membuat :
1. Panaskan 1 liter air ke dalam kukusan.
2. selagi menunggu air mendidih, hancurkan tahu menggunakan garpu hingga halus.
3. keprek bawang dan cacah kecil-kecil.
4. potong daun bawang kecil-kecil (kalau ada).
5. campurkan semua bahan sampai rata.
6. masukkan adonan kedalam mangkuk.
7. kukus kira-kira setengah jam.
8. angkat, diamkan sebentar untuk menghilangkan keringatnya, dan sajikan.

Kalau nggak habis dan bosan, jangan dibuang ya! Simpan di lemari es, keluarkan saat ingin mengolahnya. Potong saja sesuai selera dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Rasanya akan mirip dengan perkedel tahu. :)
Selamat mencoba! =)