Pancake With Blueberry Syrup

Sesuai janji, hari ini aku akan berbagi resep yang mudah dan (mudah-mudahan) terjangkau bagi anak kos yang mau berselancar didapur kosan. Hehehe...
Setelah melihat simpanan yang tersisa dikosan (ini kan sudah masuk akhir bulan, jadi ya... aku mulai mengintip persediaan makanan dilemari. hehehe...), aku membuat pancake with blueberry jam, lumayan untuk menahan hasrat yang selalu ingin nyemil ini.


Bahan yang dibutuhkan
Pancake :
Tepung terigu 250 gram.
Susu cair (yang full cream aja) 200 ml.
Telur ayam 1 buah.
½ sendok baking powder.
Mentega 1 sdm, cairkan.
Garam dan gula secukupnya.
Air secukupnya.

Topping :
Selai blueberry 3sdm.
Gula pasir 6sdm.
Air secukupnya.

Alat-alat :
Teflon, sendok kayu, garpu, mangkuk, sendok sayur, saringan kecil.

Cara membuat :
Pancake
1. Kocok lepas telur ayam, saring.
2. masukkan susu cair, tepung, baking powder, garam, dan gula kedalam mangkuk berisi telur ayam. Campurkan hingga rata.
3. setelah rata, masukkan mentega yang sudah dicairkan. Campur lagi hingga rata.
4. nyalakan api, beri sedikit mentega di teflon.
5. masukkan adonan kedalam teflon menggunakan sendok sayur.
6. setelah berwarna kuning kecoklatan, balik dan biarkan sisi satunya matang.
7. angkat, dan ulangi hingga adonan habis.
Topping
1. masukkn gula kedalam teflon bersih. Tuangkan sedikit air.
2. masak gula hingga larut.
3. masukkan selai blueberry ke dalam air gula.
4. masak hingga rata dan selai bercampur membentuk seperti saus.
5. angkat.

Hidangkan pancake yang disusun beberapa lapis dan disiram dengan saus blueberry. Yummy! Selamat mencoba ya! =)

Hmm... anyways, sebenarnya aku membuat menu yang satu ini tadi pagi buta sekitar jam tiga. Ya, aku lagi-lagi nggak tidur...