Kentang Panggang

Yuhuuu... kembali lagi bersama dida... =)
Hehehe... setelah mengingat-ingat masakan yang bisa dimasak dikosan, aku malah ingat sama Baked Mashed Potatoes alias Kentang Panggang. Heran deh, kalo akhir bulan selalu ngidamnya makanan yang berat kayak begini (harganya maksud aku). Hehehe... Memang bukan tipikal masakan anak kos, karena selain harga bahannya yang cukup mahal, juga alatnya nggak ada dikosan biasa. Oke nggak apa-apa. Meskipun nggak bisa dimasak dikosan, menu yang satu ini gampang banget untuk para pemula! :D

Bahan yang dibutuhkan
Bahan utama :
Kentang 1 kilogram.
Susu full cream 250ml.
Telur 1 buah.
Bawang bombay 1 buah, cincang kasar.
Mentega secukupnya.
Garam dan lada hitam secukupnya.

Topping (bisa diganti sesuai selera) :
Sosis sapi 5 buah, potong kecil-kecil sesuai selera.
Kornet 1 kaleng.
Wortel 2 buah, potong kotak-kotak kecil.
Kacang polong 1 kaleng, keluarkan dan cuci bersih dengan air.
Keju cheddar 1 kotak, parut.
Keju mozarella (biasanya dijualnya udah dikemas perkotak, cari yang kecil aja), potong kotak-kotak kecil.

Alat-alat :
Wajan besar/panci, sendok kayu, cup untuk cupcake yang tahan panas (kalau nggak ada bisa diganti pinggan tahan panas biasa), oven.

Cara membuat :
1. Kupas kentang, potong menjadi 8 bagian, rebus hingga lunak, angkat.
2. hancurkan kentang, beri garam dan lada hitam secukupnya.
3. panaskan wajan, masukkan mentega.
4. masukkan bawang bombay, sosis, wortel, dan kornet. Aduk hingga rata.
5. matikan api, masukkan susu full cream, telur ayam, keju parut, dan kacang polong. Aduk rata.
6. masukkan kentang yang sudah ditumbuk tadi. Aduk hingga benar-benar merata dan kentang tidak menggumpal. Icipi, kurang garam atau nggak.
7. panaskan oven (kira-kira aja panasnya) Hehehe...
8. ambil cup, masukkan adonan kedalam cup hingga cup penuh. (jangan sampai menggunung ya...) habiskan adonan dengan cara yang sama.
9. taburi dengan potongan keju mozarella.
10. masukkan kedalam oven, masak antara 15-20 menit. Angkat dan sajikan bersama saus tomat, saus sambal, serta mayones.

Hidangkan selagi hangat dan keju mozarella sedang meleleh. Uhhh... bikin ngiler deh! Kalau ingat masakan yang satu ini, papa dan abang doyan banget. Aku juga doyan banget.... hehehe... biasanya aku bikin makanan ini pas hari minggu atau hari libur saat keluarga besar lagi kumpul dirumah, kami memakannya di tea time bareng secangkir kopi buatan mama. Hmm... so much fun!

anyways, besok aku ada rencana bikin pancake dengan dua topping yang yummy banget buat dimakan rame-rame setelah jogging. hehehe! see you around here guys =)